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清水クラフトカリー 5種6袋セット
清水クラフトカリー 5種6袋セット
【新商品】創業百余年のだし屋がつくる、名店とのコラボカレー
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地元名店の味を楽しむ
清水クラフトカリー
Features
西尾商店の代表取締役 西尾です。日本の食文化を支える天然だしの老舗として静岡県・清水で118年、だしづくりに代々励んできました。
そんな当店が作った「清水クラフトカリー」は、東海大学、静岡県工業技術研究所と共同研究・開発した鰹節濃縮だしエキスを使った商品。ひとくち食べた瞬間に感じるコクと旨みにこだわったワンランク上のカリーです。
日本の食文化を守る使命から生まれた、新技術のだしエキス
和食の源である「だし」ですが、近頃では便利な化学調味料がだしの代替品として普及しています。代替品としての機能は十分ではあるものの、だし本来が持つ本当のフレーバーが失われていることに、私たちは危機感を覚えていました。
そこで、東海大学と静岡県工業技術研究所、当店が三位一体となり本物感のあるだしエキスの研究・開発に着手。2年かけ、1万倍以上に希釈しても香りが感じられる「鰹節フレーバー濃縮エキス」を完成させました。
商売のライバルと手を取り合い、清水の新たな名物をつくる
地元の商業施設「清水エスパルスドリームプラザ」内の人気レストラン『はとばキッチン』のカレーに、この鰹節濃縮だしエキスを加えたのが「クラフトベースカリー」です。
さらに、このクラフトカリーにアレンジを加えたのが清水を代表する4つの飲食店。商売という目で見ればライバルですが、清水を盛り上げ魅力を広めるという観点では強力な仲間ですからね。どの味も、こだわり抜いたカレーです。
こだわりのベースカリーと、各飲食店の個性が光る4種類。計5種類の美味しいカレーの食べ比べをぜひお楽しみください！
それぞれの特徴を活かしたアレンジメニューも♪
そのまま食べても美味しい！ワインとバケットに合う、ビールに合う、ご飯に合う！それぞれのお好みでいただけますが、お料理のアレンジソースとしてもお使いいただけます。オリジナルメニューで楽しむクラフトカリー。様々なアレンジで美味しさを表現できる楽しいカレーです。
フレーバー紹介
| クラフトベースカリー |
まずは味わってほしい王道の味。2年をかけて共同研究・開発した鰹節濃縮だしエキス入りのクラフトベースカリーです。 |
|---|---|
| オマール海老のカリー |
フレンチレストラン「ボン・マスダ」が、オマール海老の贅沢な香りと旨味が広がるカレーに仕上げました。赤ワインやバケットにも合うカレーです。 |
| ブルーチーズクリームカリー |
ワイン食堂「SHANTI（シャンティ）」がワインに合うカレーをコンセプトに、ブルーチーズの代表ゴルゴンゾーラを使い、生クリームとはちみつを加えてマイルドなカレーに仕上げました。バケットのディップソースやパスタ、オムライスソースとしてもお使いいただけます。 |
| 桜海老とカルダモンのカリー |
世代を問わず地域に愛される、美味しいお蕎麦・地酒・地肴「ふるさと」監修。季節や地域の特産を楽しむ事を大切に考えており、清水区を鮮烈な味の記憶の町にするが如く静岡県駿河湾産「桜海老」の香りが押し寄せる「スパイシー＆デリシャス」なカレーに仕上げました。カルダモン効果で一番辛みが強いですが、子供から大人まで年齢問わず食べられます。 |
| 特製チャーシューたれカリー |
清水の有名ラーメン店「麺屋ARIGA」が、三元豚のバラチャーシューを6時間漬け込んだうま味たっぷりの自家製特製タレをブレンドしました。ご飯も合いますが、オムライスやパスタなどのソースとしてもお使いいただけます。 |
■お話を聞いた人
有限会社 西尾商店 代表取締役
西尾 透雄さん
担当バイヤーのコメントstaff comment
クラフトベースカリーをはじめ5種類全部試食しましたが、だしの味をしっかりと感じつつもそれぞれ特徴のある味わい深いカレーでした（中でも「オマール海老のカリー」が私のイチ押しです！）。各レトルトは100ｇと食べきりサイズになっており、気分にあわせてセレクトして食べ比べるのも楽しいです。開発に携わった方々のこだわりが味わえるカレーです。是非ご賞味ください！
■TSUNAGUみらいマルシェ バイヤー：岡田
商品概要
内容量・規格
5種6袋セット：1袋（100g）
・クラフトベースカリー×2
・オマール海老カリー×1
・ブルーチーズクリームカリー×1
・桜海老とカルダモンのカリー×1
・特製チャーシューたれカリー×1
原材料
【クラフトベースカリー】玉ねぎ（国産）、豚肉、人参、カレールウ（小麦粉、加工油脂、カレー粉、砂糖、食塩、ぶどう糖、オニオンパウダー、ミルポワ）、キャノーラ油、かつお濃縮だし
／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）
【オマール海老カリー】（BonMasuda）
カレー(国内製造（玉ねぎ、豚肉、人参、カレールウ（小麦粉、加工油脂、カレー粉、砂糖、食塩、ぶどう糖、オニオンパウダー、ミルポワ）））、キャノーラ油、かつお濃縮だし、アメリケーヌソース（ロブスターブイヨン、野菜（玉葱、人参、セロリ、にんにく）、トマトペースト、バター、米、ワイン、ブランデー、食塩、香辛料）、乳等を主原料とする食品／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物、増粘剤（タマリンドガム）、乳化剤、香料、メタリン酸Na、安定剤（増粘多糖類）、カロチン色素、（一部に小麦・大豆・豚肉・乳成分・えびを含む）
【ブルーチーズクリームカリー】（ワイン食堂 SHANTI）
カレー(国内製造（玉ねぎ、豚肉、人参、カレールウ（小麦粉、加工油脂、カレー粉、砂糖 、食塩、ぶどう糖、オニオンパウダー、ミルポワ）））、ナチュラルチーズ、キャノーラ
油、はちみつ、かつお濃縮だし／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、香辛料 抽出物、（一部に小麦・乳成分・大豆・豚肉を含む）
【桜海老とカルダモンカリー】（美味しいお蕎麦・地酒・地肴ふるさと）
カレー(国内製造（玉ねぎ、豚肉、人参、カレールウ（小麦粉、加工油脂、カレー粉、砂糖、食塩、ぶどう糖、オニオンパウダー、ミルポワ）））、食用調合油、桜海老粉末、カレー粉、キャノーラ油、カルダモン粉末、かつお濃縮だし／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物、（一部に小麦・えび・大豆・豚肉を含む）
【特製チャーシューたれカリー】（麺屋ARIGA）
カレー(国内製造（玉ねぎ、豚肉、人参、カレールウ（小麦粉、加工油脂、カレー粉、砂糖、食塩、ぶどう糖、オニオンパウダー、ミルポワ）））、キャノーラ油、かつお濃縮だし、チャーシューだれ（醤油、砂糖、にんにく、生姜、豚肉）／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、香辛料抽出物、（一部に小麦・大豆・豚肉を含む）
保存方法
直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限
製造日より1年
※実際の賞味期限については、お届けした商品をご確認ください。
生産者・提供者
有限会社西尾商店（静岡県静岡市）
配送料・お届け
・配送料は無料です
・1週間程度でお届け（常温）
※ただし、沖縄・離島はサービス対象外です。
お支払方法
クレジットカード、Apple Pay、Google Pay
キャンセル・返品
お客さま都合によるキャンセル・返品・交換は受け付けておりません。万が一商品に瑕疵があった場合、お届け後3日以内に弊社お問い合わせ窓口までご連絡ください。
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