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酒粕と柚子のバターサンド
酒粕と柚子のバターサンド
銘酒「三重の寒梅」の酒粕を使ったおとなのバターサンド
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芳醇な香りと食感を楽しむ和スイーツ Features
戦後間もない時期に三重県・湯の山温泉で手焼きの炭酸せんべいの販売から始まった、私たち日の出屋製菓。三重県の魅力を発信しようと、三重産の素材を使ったまるで旅するような味わいや空気を感じられるおやつをご提案する新ブランド「tabino ondo（たびの おんど）」を立ち上げました。
今回はその最新作、老舗酒蔵と老舗せんべい屋が提案する新感覚の和スイーツをご紹介します。
銘酒「三重の寒梅」の酒粕をコンフィチュールに
慶應3年（1867年）創業の丸彦酒造がつくる銘酒「三重の寒梅」。1年で一番香りの良いお酒ができる日とされる「大寒の日」に仕込んだ日本酒の酒粕を使用したバタークッキーです。「三重の寒梅」は非常に香り高く、その酒粕は芳醇でスイーツにもぴったり。熱する過程でアルコール分は飛ばしてあるので、お子さまでもお召し上がりいただけます。
加えてコンフィチュールを囲むバタークリームには、三重県大台町で獲れた柚子ピールを使用し、爽やかな後味に仕上げています。三重の味をたっぷり楽しめる味わいです。
しっとり生地の中にシャリっとした食感が加わった他にないクッキー生地
日の出屋製菓の銘品「炭酸せんべい」の耳を細かくプレスし、クッキー生地に使用しています。しっとり生地の中にシャリっとした食感が加わった他にないクッキー生地です。
1口目はせんべいの耳が入ったクッキー生地の食感を。2口目で芳醇な酒粕と爽やかな柚子の後味をお楽しみください。
お話を聞いた人
日の出屋製菓 代表
千種 啓資さん
商品概要
内容量・規格
【酒粕と柚子のバターサンド3個入り】
・180g（内容量25g×３個）
原材料
【酒粕と柚子のバターサンド3個入り】
無塩バター（国内製造）、小麦粉、酒粕コンフィチュール（グラニュー糖、牛乳、酒粕）、グラニュー糖、炭酸せんべい（小麦粉、砂糖、米粉、鶏卵、食塩）、コーンスターチ、加糖全卵、ホワイトチョコレート、柚子シロップ漬け/乳化剤、重曹（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む）
保存方法
冷凍庫で保管してください。
賞味期限
冷凍状態で60日
※実際の賞味期限については、お届けした商品をご確認ください。
生産者・提供者
有限会社日の出屋製菓（三重県三重郡）
配送料・お届け
・配送料は無料です。
・1週間程度でお届け（冷凍便）
※ただし、沖縄・離島はサービス対象外です。
お支払方法
クレジットカード、Apple Pay、Google Pay
キャンセル・返品
お客さま都合によるキャンセル・返品・交換は受け付けておりません。万が一商品に瑕疵があった場合、お届け後3日以内に弊社お問い合わせ窓口までご連絡ください。
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